魚躍出天山“游”向全世界
2024-06-29 21:15:44 來源: 天山網-新疆日報原創(chuàng)
天山網-新疆日報訊(記者錢泳文 阿比拜報道)6月29日,烏魯木齊,第八屆中國—亞歐博覽會新疆天蘊有機農業(yè)有限公司展臺前,人頭攢動。在離海洋最遠處生長的三文魚,吸引著眾多觀眾駐足停留。
新疆也能養(yǎng)三文魚?新疆三文魚到底好不好吃?這些疑問曾一度引發(fā)社會廣泛討論。事實上,新疆企業(yè)養(yǎng)殖的三文魚不僅躍出天山,端上了國內眾多餐廳和家庭的餐桌,還“游”向海外,出口到多個國家。
“今年我們預計產出7700噸三文魚,在國產三文魚市場份額中占40%左右。海外市場,我們已經實現(xiàn)東南亞地區(qū)全覆蓋,今年出口額預計達5000萬元人民幣。特別在對食品質量管理非常嚴格的新加坡,天蘊的三文魚也經受住考驗,成功打入該國市場。我們出口的另一個重點目標是歐洲市場,包括俄羅斯、西班牙、英國和德國等,我們都已經有執(zhí)行訂單。未來,天蘊40%的三文魚產品將出口到全球各地?!毙陆焯N有機農業(yè)有限公司副總經理張玉如說。
第八屆中國—亞歐博覽會新疆天蘊有機農業(yè)有限公司的展臺前,人頭攢動,在離海洋最遠處生長的三文魚,吸引著眾多觀眾駐足停留。天山網-新疆日報記者 錢泳文 攝
展會現(xiàn)場,工作人員將一條條冷藏三文魚從冰柜中取出。眼花繚亂的刀工下,一片片色澤鮮潤、肉質緊實的三文魚刺身擺在往來客商的面前,嘗上一塊,入口飽滿Q彈,舌尖鮮甜嫩滑。
如此優(yōu)質的口感,是從養(yǎng)殖到加工全流程都高質量嚴控的成果。早在2014年,第一批優(yōu)質三倍體虹鱒發(fā)眼卵就從國外運到位于尼勒克縣喀拉蘇鄉(xiāng)的三文魚基地,基地水源取自天山山脈冰川雪融水,生性敏感的虹鱒便在這里安了新家。在8攝氏度左右的冷水中,魚卵經過60天精心呵護,孵化成為魚苗,經歷4-6個月循環(huán)周期優(yōu)勝劣汰后的幼魚,最終進入養(yǎng)殖網箱。通過智能投喂系統(tǒng),保證每尾魚攝食均勻,在清冽純凈的冰川融水中慢養(yǎng)3年,高品質的三文魚才順利躍出天山。張玉如告訴記者,有西班牙客商調研后表示,中國新疆這片水域中養(yǎng)殖出的三文魚,后味香甜,非常適合做刺身產品。
第八屆中國—亞歐博覽會新疆天蘊有機農業(yè)有限公司的展臺前,大家都想要品嘗這一美味。天山網-新疆日報記者 錢泳文 攝
“好的水源是一方面,在養(yǎng)殖、捕撈和加工全過程,我們都嚴格按照國際最高標準執(zhí)行,實現(xiàn)全鏈條品控和追溯?!睆堄袢缃榻B,近年來,天蘊公司陸續(xù)取得全球水產養(yǎng)殖聯(lián)盟BAP、全球食品安全BRC認證、無抗生素產品和“HACCP體系”等認證,食品安全得到國際認可。
“本屆博覽會,目前我們已同周邊七八個國家達成合作意向,三文魚國際訂單正在穩(wěn)步增長?!睆堄袢缯f。不僅如此,他們還推出了三文魚膠原蛋白肽飲和三文魚肽壓片糖果,這兩款新產品也獲得該領域專家和頭部企業(yè)的認可。
天蘊公司副總經理姚丁香說:“三文魚系列產品研發(fā)和精深加工將進一步推進新疆特色優(yōu)勢產業(yè)向縱深發(fā)展。沿著‘一帶一路’,各類三文魚產品走出國門,將創(chuàng)造越來越多的社會和經濟價值?!?/p>